浜松まちなか｜人気のチョコレート専門店～ATELIER CHOCOLAT ENTRE（アトリエ ショコラ アントゥル）～「抹茶のモンブラン」新発売♪

浜松まちなかの人気のチョコレート専門店“ATELIER CHOCOLAT ENTRE（アトリエ ショコラ アントゥル）”☕

店名の“ENTRE(アントゥル)”とはフランス語で「～の間」という意味。チョコレートの力で、人と人との「間」をつなぐ存在でありたい。そんな思いが込められています。

チョコレート専門店ならではの、お洒落なカフェで頂く季節限定のスイーツは格別♩今回は“抹茶のモンブラン”を食べに行ってきました。

Any～浜松駅前コワーキングスペース～より、片桐がお届けします。浜松学院大学インターン生“杉山涼太さん”とマチナカスキー＆ハマノワールも一緒です。

それでは行ってみましょう！！！

場所・詳細

場所

ATELIER CHOCOLAT ENTRE（アトリエ ショコラ アントゥル）

詳細

ENTRE（アントゥル)の“抹茶のモンブラン”

お店に到着

浜松市中区肴町にあるアントゥルさんに到着。お店は浜松駅から徒歩10分くらいのところにあります。

店内のカフェスペースへ

カフェスペースの席は５席。お洒落です。インターン杉山さんは初めての取材でちょっぴり緊張気味のようです。笑

ドリンクを注文

まずセットのドリンクを注文します。杉山さんはコーヒー。私はペリエにしました。

抹茶のモンブラン

モンブランの土台

抹茶のモンブランの土台が出てきました！！

チョコレート味のスポンジ生地＆ガナッシュ

チョコレート味のスポンジ生地(カカオ38％のミルクチョコレートのガナッシュを挟んだスポンジ生地）の周りを、砕いたナッツでぐるっと囲んであります。このチョコレートのスポンジ生地にも、抹茶のシロップが入っているというこだわり。

抹茶の自家製アイスクリーム

先ほどのスポンジ生地の上に、抹茶の自家製アイスクリームを乗せます。このアイスクリームは生クリーム＆メレンゲで出来ていて、ふんわりした優しいくちどけのアイスクリームとのことです。楽しみです。

可動式モンブラン絞り器

アントゥルさんのモンブランは１つずつ目の前で絞ってくれます♩(モンブラン絞り器が、席の前を右へ左へ移動します！）モンブラン絞り器から抹茶モンブランが出てきました！！

まだまだ出てきます！

モンブランが出切りました。大きいモンブランです！

仕上げ

仕上げにホワイトチョコソースをかけます。

最後にイチゴのソースを飾り付けて完成です。美味しそうです！！

抹茶のモンブラン(ドリンク付き)　1,900円

モンブランを切ってみると･･。

いただきます

スイーツ男子の杉山さん。スイーツ男子だけあって･･

あっという間に抹茶のモンブランを完食しました♫

イチゴのソースがとてもいいアクセントになっていて、抹茶の苦みとイチゴ＆ホワイトチョコの甘みが絶妙にマッチしていてとても美味しかったです！！そして抹茶のアイスクリームが柔らかくふわふわとしていて、こちらも美味しかったです♩ごちそうさまでした。

アントゥルのスタッフのみなさん、素敵な時間をありがとうございました！！また来ます♩

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＊６・７月頃にはアントゥルさんのかき氷の提供がスタートするとのこと♫こちらも楽しみです！！

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